Cách Làm Thăn Ngoại Bò Mỹ Sốt Tiêu Đen Chuẩn Nhà Hàng

Thăn ngoại bò Mỹ sốt tiêu đen là món steak được yêu thích tại nhiều nhà hàng bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa miếng thịt bò mềm mọng và sốt tiêu đen đậm đà, cay nồng nhẹ nhàng. Không chỉ mang hương vị thơm ngon đặc trưng, món ăn này còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến, giúp giữ trọn vẹn vị ngọt, độ mềm và cấu trúc tuyệt vời của thăn ngoại bò Mỹ. Nếu bạn muốn thưởng thức steak sốt tiêu đen chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà, hãy cùng tìm hiểu cách làm dưới đây.

Thăn Ngoại Bò Mỹ – Phần Thịt Đặc Biệt, Hương Vị Tinh Tế

Thăn ngoại bò Mỹ nằm ở phần thăn bên ngoài của con bò, nổi bật với thớ thịt mềm, mỡ xen kẽ vừa đủ, tạo độ mọng và ngọt tự nhiên. Khác với thăn nội, thăn ngoại có kết cấu chắc nhưng không bị dai, giúp mỗi miếng steak giữ được độ mềm và đậm đà. Khi thưởng thức, vị thịt bò Mỹ thơm béo, mọng nước sẽ khiến người ăn khó quên.

Cách Chọn Thịt Thăn Ngoại Bò Mỹ Chuẩn

Để làm món steak sốt tiêu đen ngon đúng điệu, bước đầu tiên là chọn thăn ngoại bò Mỹ chất lượng:

• Thịt có màu đỏ tươi tự nhiên, không quá đậm hoặc quá nhợt.
• Thớ thịt mịn, có vân mỡ xen kẽ đều – đây là yếu tố quyết định độ mềm mọng khi chế biến.
• Thịt còn tươi, không có mùi hôi hoặc vị chua.

Nên chọn miếng thịt có độ dày từ 2,5 – 3cm để dễ áp chảo giữ được độ mềm và ngọt.

Sơ Chế Thăn Ngoại Bò Mỹ Đúng Cách

Trước khi chế biến, bạn nên để thịt bò ở nhiệt độ phòng khoảng 20-30 phút để dễ nấu chín đều hơn. Sau đó, dùng giấy thấm bớt nước trên bề mặt miếng thịt giúp khi áp chảo không bị bắn dầu và tạo được lớp vỏ cháy xém đẹp mắt.

Ướp thịt với các gia vị cơ bản gồm muối, tiêu xay hoặc tiêu sọ dập nhẹ, tỏi băm nhỏ hoặc bột hành tùy thích. Ướp trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm sâu, giúp thịt đậm vị mà không mất đi vị ngọt tự nhiên.

Công Thức Sốt Tiêu Đen Thơm Ngon, Đậm Đà

Sốt tiêu đen là điểm nhấn quan trọng làm nên thành công của món steak này. Công thức sốt tiêu đen chuẩn bao gồm:

• Tiêu đen hạt xay hoặc nghiền thô: tạo vị cay nồng, thơm đặc trưng.
• Hành tây băm nhỏ: giúp sốt ngọt dịu, cân bằng vị cay.
• Tỏi băm: tăng hương thơm nồng ấm.
• Nước sốt Worcestershire, nước tương, dầu hào: làm dậy vị umami và tăng độ mặn ngọt hài hòa.
• Kem tươi hoặc sữa tươi: giúp sốt mềm mịn, không gắt cay.
• Bơ: làm sốt thêm béo ngậy và mượt mà.

Cách làm:

• Phi thơm tỏi và hành tây trên chảo với một chút bơ.
• Thêm tiêu đen nghiền, đảo đều để dậy mùi.
• Cho nước sốt Worcestershire, nước tương, dầu hào và một ít nước lọc vào, khuấy nhẹ.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho kem tươi vào và khuấy đều cho đến khi sốt hơi sánh lại. Tắt bếp.

Quy Trình Áp Chảo/Nướng Thăn Ngoại Bò Mỹ Giữ Độ Mềm Ngọt

Để giữ được độ mềm mọng và hương vị ngọt tự nhiên, bạn có thể áp dụng cách áp chảo hoặc nướng như sau:

Áp chảo:

• Làm nóng chảo chống dính hoặc chảo gang với lửa lớn.
• Cho một chút dầu ăn hoặc bơ vào, đặt miếng thăn ngoại vào áp chảo mỗi mặt từ 2-3 phút (tùy độ dày và mức độ chín mong muốn).
• Không nên lật nhiều lần để miếng thịt có lớp vỏ cháy xém đều và đẹp mắt.
• Sau khi áp chảo, để thịt nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt để thịt giữ được nước và mềm mọng.

Nướng:

• Làm nóng vỉ nướng hoặc lò nướng ở 220°C.
• Nướng thăn ngoại bò Mỹ mỗi mặt từ 3-4 phút, tuỳ theo độ dày và sở thích.
• Khi nướng xong, cũng nên để nghỉ khoảng 5 phút để thịt chín đều bên trong và không bị khô.

Thưởng Thức Món Thăn Ngoại Bò Mỹ Sốt Tiêu Đen Chuẩn Nhà Hàng

Miếng steak thăn ngoại bò Mỹ với lớp sốt tiêu đen cay nồng, béo ngậy sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần sang trọng và ngon miệng. Món ăn này thích hợp dùng kèm rau củ nướng, khoai tây nghiền hoặc salad xanh tươi mát để cân bằng vị giác.

Mua Thăn Ngoại Bò Mỹ Chất Lượng Ở Đâu?

Nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị món steak thăn ngoại bò Mỹ sốt tiêu đen chuẩn vị nhà hàng, hãy chọn ngay thăn ngoại bò Mỹ nhập khẩu chính hãng tại sieuthithitbo.net. Tại đây, chúng tôi cung cấp các phần thịt bò Mỹ tươi ngon, được bảo quản nghiêm ngặt, đảm bảo giữ trọn hương vị và chất lượng tuyệt hảo.

Đặt mua thăn ngoại bò Mỹ chất lượng cao ngay hôm nay để trải nghiệm món steak sốt tiêu đen đậm đà, mềm mọng ngay tại nhà!

Thông tin liên hệ đặt hàng:

Hotline: 08.333.000.55

Website: sieuthithitbo.net

• Shop Quận 3: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P.2, Q.3, Tp.HCM
• Shop Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM
• Shop Thủ Đức: Chung cư Linh Đông, 1164 Phạm Văn Đồng, P. Linh Đông, Tp.Thủ Đức, Tp.HCM