Thịt bò lát mỏng, nấu nhanh, bắp bò cho phở

Trong số các phần cắt của thịt bò, bắp bò luôn là nguyên liệu được các tín đồ ẩm thực ưu ái gọi tên nhiều nhất khi muốn trổ tài bếp núc. Sự hòa quyện độc đáo giữa những thớ thịt nạc đỏ au ngọt lịm và các dải gân hoa giòn sần sật chạy dọc miếng thịt đã tạo nên một kết cấu vô cùng quyến rũ. Cho dù bạn đang tìm kiếm một đĩa mồi thật "bén" để tiếp đãi bạn bè hay một món ăn đậm đà, bổ dưỡng cho mâm cơm thường nhật, các món ngon từ bắp bò đều có thể chiều lòng những vị thực khách khó tính nhất.

Biến Tấu Món Nhậu Từ Bò Cực Bén Cho Buổi Họp Mặt Cuối Tuần

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một buổi tụ tập bạn bè và cần một thực đơn cuối tuần thật ấn tượng, hãy thử ngay ba gợi ý món nhậu từ bò vừa dễ làm lại vừa khiến người ta phải trầm trồ dưới đây:

Bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt

• Đây là món nhậu kinh điển mà bất cứ ai cũng mê mẩn. Bắp bò sau khi được luộc chín tới cùng gừng, sả và hoa hồi sẽ được thả ngay vào tô nước đá để phần gân co lại, tạo độ giòn tối đa. Tiếp theo, thịt được ngâm trong hỗn hợp nước mắm đường nấu keo, thêm thật nhiều tỏi, ớt xiêm xanh và tiêu xanh. Sau 2 - 3 ngày ngâm trong tủ lạnh, từng lát bắp bò thái mỏng sẽ thấm đẫm vị mặn, ngọt, chua, cay, khi nhai sần sật, nhắm cùng chút thức uống lạnh thì không gì sánh bằng.

Gỏi bắp bò xoài xanh chua cay

• Sự kết hợp hoàn hảo giữa những lát thịt bò mỏng chần tái mềm ngọt và cái giòn rụm, chua thanh của xoài xanh, cà rốt bào sợi. Tất cả được trộn đều với nước sốt mắm tỏi ớt thần thánh và các loại rau thơm như húng quế, ngò gai. Món gỏi này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn có tác dụng chống ngấy cực tốt, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên.

Bắp bò nướng sa tế cay nồng

• Thái bắp bò thành những lát vừa ăn, ướp cùng sa tế tôm, dầu hào, mật ong và một chút tỏi băm trong 30 phút. Khi nướng trên bếp than hồng, lớp gân mỏng xèo xèo tứa nước, quyện cùng hương sa tế tỏa mùi thơm nức mũi. Miếng thịt bên ngoài xém vàng, bên trong mọng nước, cay tê đầu lưỡi, cực kỳ thích hợp cho những buổi tối lộng gió.

Ấm Lòng Mâm Cơm Gia Đình Với Các Món Hầm, Kho Bổ Dưỡng

Sau những buổi tiệc tùng náo nhiệt, bắp bò lại trở về với vẻ mộc mạc, nguyên bản để sưởi ấm mâm cơm gia đình thông qua những món ăn đậm đà vị quê hương:

Bắp bò kho tiêu xanh đưa cơm

• Cắt bắp bò thành những khối vuông dày dặn, ướp đậm đà rồi kho nhỏ lửa cùng những chùm tiêu xanh đập dập. Dưới làn lửa liu riu, phần gân bò từ từ dẻo quánh lại, giải phóng gelatin làm nước sốt trở nên sánh đặc, thơm lừng và có vị cay ấm nồng của tiêu. Món này ăn kèm với cơm trắng nóng hổi trong những ngày mưa thì hao cơm vô cùng.

Bắp bò hầm thuốc bắc đại bổ

• Vào những ngày thời tiết giao mùa hoặc khi các thành viên trong gia đình cần bồi bổ sức khỏe, một bát bắp bò hầm thuốc bắc chính là liều thuốc quý. Bắp bò được ninh nhừ cùng các vị thuốc như kỷ tử, đương quy, táo đỏ, sinh địa và hạt sen. Sau hàng giờ hầm kỹ, thịt bắp bò mềm tan như lụa, gân bò dẻo mềm hòa quyện với phần nước cốt ngọt thanh, thơm mùi thảo mộc, giúp lưu thông khí huyết và phục hồi thể trạng thần tốc.

Mẹo Vàng Giữ Bắp Bò Không Bị Khô Khi Hâm Lại

• Bắp bò chứa nhiều protein và ít mỡ bão hòa, do đó nếu không biết cách hâm lại, thịt rất dễ bị rút nước, trở nên khô xác và dai cứng như củi. Theo kinh nghiệm đúc kết từ tác giả Nguyễn Huỳnh Tấn Đạt, để món ăn luôn mọng nước như lúc mới nấu, bạn hãy dắt túi hai mẹo nhỏ sau:
• Bổ sung chất lỏng trước khi hâm: Đừng bao giờ cho đĩa bắp bò khô khốc vào lò vi sóng. Hãy rưới lên thịt một vài thìa nước dùng phở, nước luộc thịt hoặc một chút nước sốt kho cũ. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm (loại dùng được cho lò vi sóng) đậy kín lại. Hơi nước được giữ lại bên trong sẽ hấp chín thịt bằng hơi, giữ cho thớ thịt luôn mềm mại.
• Sử dụng phương pháp hấp cách thủy: Nếu có thời gian, hãy cho bát bắp bò vào xửng hấp cách thủy trong vòng 5 - 7 phút. Nhiệt lượng ẩm từ hơi nước nóng sẽ len lỏi vào từng thớ nạc và làm mềm lại lớp gân hoa một cách tự nhiên, giúp món ăn giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon ban đầu mà không bị mất đi dưỡng chất.

Mua Bắp Bò Thượng Hạng, Tươi Ngon Tại Sieuthithitbo.net

Để những món ăn dù là trên bàn nhậu hay mâm cơm gia đình đạt đến độ hoàn hảo tuyệt đối, chất lượng của miếng bắp bò đóng vai trò quyết định. Tại sieuthithitbo.net, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn những phần bắp bò nhập khẩu chính ngạch, được tuyển chọn khắt khe từ các trang trại chăn nuôi đạt chuẩn quốc tế.

Sản phẩm của chúng tôi luôn cam kết:

• 100% sạch, tươi ngon, rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ và có đầy đủ chứng nhận kiểm dịch.
• Vân gân hoa đan xen tuyệt đẹp, thịt có màu đỏ hồng tự nhiên, dồi dào dinh dưỡng.
• Hỗ trợ cắt thái lát mỏng để nấu nhanh hoặc cắt khối sẵn theo yêu cầu của từng món ăn hoàn toàn miễn phí.

Bạn đã chọn được thực đơn cho ngày cuối tuần này chưa? Hãy truy cập ngay website sieuthithitbo.net hoặc gọi điện đến hotline để đặt mua những khay bắp bò hảo hạng nhất. Đặt hàng ngay hôm nay để mang những bữa ăn ngon lành, đẳng cấp về sưởi ấm gian bếp nhà bạn!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55

Website: Sieuthithitbo.net

Shop Quận 3: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P.2, Q.3, Tp.HCM. - Hotline: 0911.929.828

Shop Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM. - Hotline: 0822880288