Cách làm món sườn mỹ nướng ngon

Là tín đồ của thịt bò nói chung và thịt bò Mỹ nói riêng, bạn chắc chắn đã có một lần được thử qua món sườn bò Mỹ nướng. Bạn bị cuốn hút bởi miếng bò thơm ngon cùng nước sốt đậm bà mà không biết bí quyết là gì. Hôm nay Sieuthithitbo.net sẽ bật mỹ cho bạn cách ướp sườn bò Mỹ nướng ngon đúng kiểu Hàn Quốc nhé.

1. Nguyên liệu cần có để ướp sườn bò Mỹ nướn

Chuẩn bị sườn non bò Mỹ có xương

- sườn non bò Mỹ có xương (hoặc sườn non bò mỹ rút xương )

- Tỏi, sả, hành khô, gừng

- Sữa tươi, cari

- Nước ép táo hoặc lê

- Dầu hào, nước tương, hạt tiêu

- Mật ong, rượu trắng, đường

2. Cách ướp sườn bò Mỹ nướng

Ướp sườn bò Mỹ cho món nướng đậm đà

-Sau khi rã đông thịt sườn bò Mỹ, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn ( Hoặc đẻ nguyên dải sườn bò để khi vừa ăn vừa cắt )

- Hành khô, tỏi khổ, rừng cạo sạch vỏ, đập dập, băm nhỏ

- Sả cắt bỏ gốc, bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ

- Làm hỗn hợp ướp thịt sườn bò Mỹ: đây là công đoạn quan trong nhất quyết định đến sự thành công của món sườn bò Mỹ nướng: hỗn hợp đó được tạo ra bằng cà ri, xì dầu, nước rương với tỉ lệ 1:1:1 cho vào bát to, sau đó cho tiếp rượu trắng, sữa tươi, đường, hạt tiêu, hành khô, tỏi khô, sả băm nhỏ cùng tỉ lệ 1:1, cho thêm một chút mật ong để hỗ hợp được sanh hơn sau đó dùng đũa khuấy đều.

- Một mẹo nhỏ trong cách nướng thịt sườn bò Mỹ ngon của người Hàn Quốc là họ cho vào trong hỗn hợp chút nước ép táo hoặc lê để làm cho thịt bò ngấm đều gia vị hơn, thịt mềm hơn và thơm hơn khi nướng.

- Sau đó ướp sườn bò Mỹ với hỗn hợp trên trong vòng 1-2h rồi đem nướng chín.

Ngoài ra có một cách đơn giản hơn là ướp sườn bò Mỹ nướng với sốt ướp có sẵn của Hàn: Sốt ướp thịt bò Bulgogi Marinade Korea 500g – vừa đơn giản, tiện lợi mà lại có thể tiết kiệm thời gian một cách tối đa nhất.

3. Cách nướng sườn bò Mỹ ngon

• Sườn bò Mỹ nướng ngon ngọt đậm đà
• - Sườn bò sau khi ướp bạn ấy ra và nướng chín. Bạn có thể nướng bằng vỉ, bằng lò vi sóng hoặc dùng chảo gang dày, có độ nóng cao để nướng sườn bò. Nhưng chú ý là phải lật liên tục để tránh sườn bò Mỹ nướng bị cháy sẽ có vị đắng nhé.
• - Khi thịt sườn bò nướng đã chín, bạn có thể ăn kèm với rau sống, xà lách, dưa chuột…
• - Sườn bò Mỹ sau khi nướng chín có mùi thơm đặc trưng của thịt bò hòa cùng với mùi thơ của gia vị, Miếng sườn bò ngấm đều gia vị, đậm đà, có độ mềm vừa phải. Màu sắc bắt mắt và kích thích vị giác.

Lưu ý để có món sườn bò nướng ngon nhất

• - Rã đông thịt sườn bò Mỹ đúng cách (rã đông bằng ngăn dưới tủ lạnh hoặc bọc kín trong nilon ngâm trong chậu nước, tránh rã đông bằng lò vi sóng hoặc cho lên bếp đun ở nhiệt độ cao.)
• - Không nên dùng đường phèn để làm nước sốt ướp sườn bò Mỹ vì khi nướng đường phèn sẽ bắt lửa, làm cho thịt bị cháy
• - Cho một chút rượu gạo, rượu trắng, nước ép táo hoặc lê vào hỗn hợp ướp thịt sẽ làm cho miếng sườn bò Mỹ ngấm đều gia vị, thơm, mềm hơn và khi nướng sẽ dậy mùi hơn.
• - Nếu muốn có món sườn bò nướng thật sự ngon đậm đà, hấp dẫn bạn nên ướp thịt bò qua đêm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Làm như vậy sẽ bảo đảm rằng những miếng sườn bò sẽ ngầm đều gia vị, thơm ngon và hấp dẫn.

Rã đông thịt đúng cách giúp thịt tươi và giữ nguyên hương vị và hàm lượng dinh dưỡng

Sườn bò Mỹ nướng sẽ cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời. Hãy đến với thực phẩm sạch HD để lựa chọn cho gia đình những thực phẩm an toàn, chất lượng, và đổi món cho gia đình vào những dịp cuối tuần rảnh rỗi để những bữa cơm gia đình không bị nhàm chán và chăm sóc sức khỏe cho những người thân trong gia đình bằng  thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất.