Cách làm món thịt bò Úc xào khoai tây cho cuối tuần thêm thú vị

Thịt bò là một loại nguyên liệu quen thuộc trong các bữa cơm gia đình, vừa nhiều chất dinh dưỡng lại vừa dễ dàng chế biến. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món Bò Úc xào khoai tây lạ mà quen, ăn kèm với cơm là số một.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò Úc xào khoai tây

Thịt bò Úc thăn: 250g.

Khoai tây: 500g.

Hành tây: 1 củ.

Hành lá, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g nhé.

Ớt sừng: 5 trái.

Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột.

Ngoài Bò Úc xào khoai tây thơm ngon thì chúng tôi gợi ý thêm cho bạn một món ngon từ thịt bò Úc nữa, đó là Bò Úc nướng. Món này cực kì thơm ngon và hấp dẫn, bạn sẽ không thể nào cưỡng lại độ ngon của nó được đâu!

2. Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò Úc xào khoai tây

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Thịt bò: Rửa sạch, để ráo, xắt miếng mỏng vừa theo thớ thịt nằm ngang để khi xào thịt bò được ngon mềm hơn nhé. Ướp thịt bò với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn (dầu ăn sẽ giúp cho thịt bò nhanh thấm gia vị và mềm ngon hơn khi chế biến nhé), ½ thìa tiêu bột trong 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.

– Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát dài 3-4cm, Chúng ta cũng có thể dùng dụng cụ gọt rau củ để tạo ra các đường khía đều trên lát khoai tây làm cho món thịt bò xào khoai tây lôi cuốn hơn nhé.

– Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát cau, 1 củ chẻ làm 8 là được nhé.

– Hành lá, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, thái khúc 3cm, phần đầu hành chẻ làm 2.

– Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, 3 trái cắt lát trộn với 4 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm với món thịt bò xào khoai tây cho thêm phần đậm đà, 2 trái chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ.

3. Chế biến món thịt bò Úc xào khoai tây

– Để có món bò Úc xào khoai tây ngon, trước nhất bạn cần phải chiên trước khoai tây Khoai tây chiên giòn màu bắt mắt & dễ ngấm gia vị hơn. Các bạn cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, đun dầu sôi nóng già rồi vặn lửa nhỏ vừa, cho khoai tây vào chiên chín vàng đều, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại & ½ thìa ớt bột để món thịt bò xào khoai tây ngon & đẹp mắt hơn, cho thịt bò đã thấm gia vị cùng tất cả nước ướp vào, xào nhanh tay với lửa lớn trong 3-4 phút, khi thấy thịt bò vừa chín tái, bạn trút ra đĩa, để riêng. Chú ý đối với thịt bò, bạn không nên xào lâu quá sẽ khiến thịt bò bị dai, mất ngon nhé.

– Tiếp theo, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho tiếp khoai tây đã chiên chín, hành tây cắt lát vào, xào nhanh tay với lửa vừa tầm 5 phút, nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt để món thịt bò xào khoai tây mềm vừa miệng hơn. Kế đó, trút đĩa thịt bò vào, tiếp tục đảo nhanh tay để các nguyên liệu hòa quyện, ngấm đều vào nhau, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho hành lá, ½ thìa tiêu bột vào đảo 2-3 lần nữa rồi tắt bếp, độ nóng của món ăn sẽ làm hành lá có màu xanh nuột cực kỳ cuốn hút.

– Bày món thịt bò xào khoai tây ra đĩa, trang trí bên trên ớt sừng đỏ cắt chỉ, rau mùi là bạn đã hoàn thành món ăn vừa ngon, vừa bổ lại vô cùng lôi cuốn này rồi đấy. 

Bắt tay vào làm ngay hôm nay để thưởng thức cùng gia đình nào!

Tham khảo các sản phẩm bò úc để nấu món ăn này nhé! 

Cùng tham khảo và tạo thêm đặc sắc cho bữa ăn gia đình với món Bò Úc cuộn dưa leo nhé.